雪裡紅又稱雪菜。它是一種食材，不是料理名稱。性溫味辛，葉長圓，緣呈鋸齒狀，花黃，味略辛辣，以供食用。在經過專業的加工調味，風味獨特好下飯。

建議吃法 1.加辣椒、絞肉拌炒。 2.可作為包子和水餃內餡。 3.與豆干拌炒。 4.與肉絲拌炒。

榨菜含有豐富的維生素和礦物質，以及谷胺酸、天門冬胺酸、丙胺酸等17種游離胺基酸，為人體所必須， 在經過專業的切絲處理和調味，保有原本的古早風味。

建議吃法 1.榨菜絲煮湯、榨菜肉絲麵。 2.以葱白、蝦米、香菇、紅蘿蔔絲、辣椒、五花肉等爆香加入    炒食用。 3.切丁當作包子內餡或是水餃內餡食用。 4.加入飯糰或是手捲裡食用。

為黃綠色蔬菜之代表，其成分很類似菠菜，含有非常多的鈣質。油菜耐寒性強，對土質要求不嚴，成熟期短。油菜質地鮮嫩、色美，適於拌、燒、炒、泡、也可切絲過油成菜鬆。

建議吃法 1.油菜煮湯。 2.味噌豆腐拌油菜。 3.燴油菜。 4.炒油菜。 5.可素食。

梅干菜是由新鮮的芥菜經曬軟、醃漬、壓石、發酵（約1週）、曝曬、發酵、札成球狀、儲存等步驟製作而成，本身具有一種鹹香的風味。是最有名的客家料理。

建議吃法 1.「梅干扣肉」，梅干菜的酸鹹香味充分融入豬肉中，風味甘    醇誘人。 2.梅干菜加上筍乾一起烹煮令人愛不釋口。 3.可素食。

以榨菜、香菇、花瓜等食材進行日式調味，含有豐富的維生素和礦物質、蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵等營養素。

建議吃法 1.開封即食。 2.可加入麵食中烹調。 3.可素食。

採酵母菌自然發酵的方式製作,不含防腐劑及漂白劑,無添加任何醋精,因而孕育出酸而不鹹，酸菜因保存蛋白質、糖、礦物質等成分，故維生素在酸菜中,不易被破壞。

建議吃法 1.開封即食。 2.可加入於豬血湯,牛肉麵,拌麵,風味絕佳。 3.可加豆干、麵腸、脆腸、筍絲拌炒。 4.可素食。

杏鮑菇富含多醣類--高蛋白--低脂肪--低熱量是它的特色，其質地細嫩滑Q，搭配酸菜天然的乳酸發酵風味調味，口感絕佳。

建議吃法 1.開封即食。 2.可加入麵食中烹調。 3.可素食。

由許多蔬菜(牛蒡、蓮藕、紅蘿蔔、白蘿蔔、鈕扣菇)和素雞丁，使用醬汁燉煮烹調而成，為一道非常日式的清爽佳餚。

建議吃法 1.日本料理店的最愛。 2.煮麵時加入,營養滿分。 3.開封即食、可素食。

五種營養素材(素肉、海帶絲、筍尾片、酸菜、胡蘿蔔)組合之菜餚，筍尾片含大量粗纖維可幫助人體新陳代謝，黃豆製成之素肉含蛋白質及胺基酸，海帶絲熱量低、可溶性膳食纖維多，礦物質含量豐富，另搭配胡蘿蔔和酸菜增添風味。

建議吃法 1.開封後即為一道方便的家常菜。 2.搭配麵條烹煮也非常可口。 3.可素食。